Neplýtvejte jídlem
Vidíte to při každém nákupu. Potraviny jsou stále dražší a dražší. Je proto opravdu velká škoda, když se nespotřebují nebo zkazí a jen tak se vyhodí. Možná, že když vyhazujete prošlý jogurt, nebo plesnivou zeleninu lednice, tak vám to ani nepřijde nijak hrozné, vždyť co to je, jeden jogurt nebo jedna okurka. Ale!
Věděli jste například, že třetina všeho vyprodukovaného jídla na světě se vyhodí? To je neuvěřitelně veliké množství a každý z nás by se měl zamyslet sám nad sebou, zda k tomu taky nepřispívá.
Pokud se i vám občas stane, že se vám doma nějaké jídlo zkazí a musíte ho vyhodit, možná je na čase podívat se na to, zda jej doma správně skladujete. Některé potraviny totiž vyžadují jiné skladování než druhé.
Jak tedy uspořádat lednici ?
Potraviny v lednici by měli být uspořádané podle toho, jakou teplotu snesou, protože vespodu lednice je větší chlad než na horních poličkách. Dále by všechno mělo být uspořádané prakticky. Dbejte na data spotřeby. Vepředu má být to, co se má spotřebovat nejdříve. Pak se vám nestane, že najdete někde v zadním rohu prošlý jogurt.
1.Začneme od spodních boxů
Naspodu lednice se soustředí veškerá vlhkost a proto je dobré sem dávat potraviny, které jsou náchylné k vysušování. Do spodních boxů tedy patří zelenina a ovoce. Jakoukoliv zeleninu nebo ovoce před uložením do lednice nemyjte, rychleji by se kazila. Mytí si nechejte až před konzumací nebo zpracováním.
2.Místo s nejnižší teplotou
Nad zeleninovými boxy se nachází místo s nejnižší teplotou v lednici. Patří sem čerstvé maso, ryby a drůbež. Veškeré maso uchovávejte v uzavřených obalech či dózách, aby nedošlo ke kontaminaci ostatních potravin.
3.Prostřední police
Na prostřední poličku v lednici patří veškerá uvařená a nedojezená jídla. Ty skladujte v uzavřených dózách, hrnce zabírají zbytečně místo. Dále sem patří potraviny podléhající rychlé spotřebě, tedy salámy, sýry, zákusky, dorty. Všechny tyto dobroty skladujte odděleně.
4.Horní police
Úplně nahoru do lednice patří jogurty a mléčné výrobky.
5.Dvířka lednice
Do dvířek lednice patří čerstvá nebo otevřená trvanlivá mléka, džusy a šťávy a to úplně dolů. Nad nimi jsou poličky určené pro různé dresinky, omáčky a dochucovadla, případně otevřené kečupy a hořčice, sádlo a máslo. Úplně nahoře ve dveřích lednice je místo pro vejce.
Jaké potraviny do lednice patří a jaké ne se dočtete na další stránce
(END)
Jaké potraviny do lednice patří a jaké v žádném případě?
Jistě víte, že do lednice patří veškeré čerstvé potraviny a taky takové potraviny, které vyžadují skladování v chladu. Z ovoce jsou to například jablka, hrušky, hroznové víno, drobné lesní a zahradní ovoce, jako jsou maliny, jahody, borůvky. Ze zkušenosti víme, že pobyt ve spodních boxech lednice nevadí ani citrusům.
Naopak pomeranče, mandarinky, banány, melouny, ale také mango či ananas do lednice nepatří. Rychleji se potom kazí. Nepatří tam například ani rajčata a okurky. Ze zeleniny do lednice rozhodně nedávejte cibuli, česnek, brambory, dýni, ale ani zázvor. Tyto potraviny potřebují sucho a to v lednici nenajdou.
Zelenina, kterou do lednice naopak dát můžete je například mrkev, petržel, celer, ředkvičky, brokolice, květák, ale také houby.
Aromatizované potraviny, jako například sýry, skladujte nejlépe v kameninové uzavíratelné dóze, aby ostatní uložené potraviny nenačichly.
Do lednice nemusíte dávat neotevřené konzervy, kečupy, hořčice, paštiky či marmelády. Po otevření už ovšem ano, jinak se vám zkazí.
Jaká by měla být v lednici teplota?
Ideální je udržovat teplotu v lednici mezi 4-8 °C. Nikdy nedávejte do lednice uvařené jídlo ještě teplé. Jednak to není pro životnost jídla dobré a zbytečně spotřebujete víc elektrické energie. Potraviny v lednici by neměli být příliš napěchovány na sebe, aby mezi nimi mohl proudit vzduch.
Lednici udržujte v čistotě a pravidelně ji vytírejte vodou s octem. Zabráníte tak usazování plísní.
Proti nepříjemným pachům, které se v lednici někdy objeví, můžete použít kávu nebo jedlou sodu. Do malé misky nasypejte čerstvě namletou kávu nebo jedlou sodu a vložte do lednice. Zápach za pár dní zmizí.
A co potraviny mražené?
S lednicí a uchováváním potravin souvisí také jejich mražení. Do mrazničky ukládejte potraviny dobře zabalené a každý balíček označte datem nákupu a popiskem, co v balíčku je. Nestane se vám pak, že vytáhnete jiné maso než jste měli původně v plánu.
Do mrazničky, ukládejte maso, nakrájené sezónní ovoce a zeleninu nebo třeba pečivo. Po rozmrznutí bude jako čerstvé.
Zmražené potraviny rozmrazujte pozvolna. Maso dejte na talíř a nechejte pomalu rozmrazit v lednici, ostatní potraviny můžete nechat rozmrazit při pokojové teplotě.
Pamatujte si, že nic z toho, co jste již jednou rozmrazili, nesmíte zmrazit znovu.
